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1孔府宴 孔店宴分为寿宴（寿宴上的名菜佳肴非常精美，餐具讲究，陈设雅致。菜肴名称也各有寓意，如“福寿绵长”“寿惊鸭羡”“长寿鱼”等。其“一品寿桃”是孔店寿宴中癿第一珍肴）、花宴（为联姻宴，菜肴名称贴切雅致。如“桃花虾仁”“鸳鸯鸡”“凤凰鱼翅”“带子上朝”等）、喜庆宴（凡孔店内遇有受封、袭封等） 2孔府糕点 孔府糕点，也象孔府宴一样，是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。 特别是明、清两代，孔府糕点要比当时北京市面上在售的名点好得多。孔府的糕点讲究现烤现吃。 3“羊肉泡粥” 曲阜最有特色的早点，当属“羊肉泡粥”了。在好多卖油条的摊点前，都有卖羊肉的在那儿，粥和油条是一家的，而羊肉却是单独的老板了，呵呵，叫老板好像不太合适，一时想不起该怎样称呼卖羊肉的了。羊肉是在家早已用各种配料煮好的，根据顾客的需要，老板切下你喜欢的部分，有人喜欢羊肝什么的，而有人就喜欢吃细腻的羊肉。 4香大米 是曲阜土特产的代表，是历来孔府向皇室进贡的米。这种米产在曲阜的南泉，令人百思不得其解的是，并非南泉所有的土地都适合这种米生长，只有那一片几十亩的土地，种出的大米是香的，而其它相邻的土地产出的大米，却与普通米无异。大概是物以稀为贵吧，所以这种米的价格是普通大米的六到八倍。曲阜的香大米又名“十里香”，其它地方的香米是黑色的，而曲阜的香大米却是白色略露青头,米粒比普通大米偏小一点点，米质粘细而油韧,清香醇口,有“一家煮饭,十家飘香”之誉。香大米的香味浓郁，在煮稀饭时，只需在普通大米中加入两小汤勺香大米，煮出的米饭会香飘四溢，就是在煮饭的过程中，屋子里也有浓浓的米香味呢。 5曲阜熏豆腐 曲阜熏豆腐是当地独具地方特色的传统小吃。熏豆腐可凉拌、炖熏，也可切成薄片。把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水没盖，加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮而成。 6曲阜鸳鸯鸡 鸳鸯鸡是曲阜的特色菜肴之一，特点是一鸡两吃，各具风味。 其实曲阜的美食数不胜数数，小孔就写到这了。 文字部分来源于网络 图片来源于网络 本文编辑 孔志国 本文审核 刘冰 赞赏 |
