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圣城曲阜是我国首批历史文化名城，年被国家旅游局评为中国旅游胜地40佳；年，孔庙、孔府、孔林列入世界文化遗产；年，国家旅游局又把曲阜确定为中国35个王牌旅游城市之一；年12月，被命名为第一批中国优秀旅游城市；年，孔庙、孔府、孔林被评为首批国家AAAA级旅游景区；年，被评为中国文物工作先进市。 在这样一个有着各种盛名的城市里，香港嘉里集团独资建设了香格里拉大酒店，他是曲阜首家也是唯一一家五星级国际品牌豪华酒店，外观豪威气派，整体布局错落有致，颇具中国古典风韵。内部装修采用孔子“礼、乐、射、御、书、数”六艺理念，文化气息浓厚，且不失豪华舒适。 在这样高端奢华的大酒店里，他对菜品的严格要求和控制让我们敬畏，当我们来到香格里拉大酒店餐饮部仓库送货时，正值10:20，这时正是收货部验收鸡蛋的时间，我们看到工作人员的验收非常严格，鸡蛋一律用黄色垫板和黄色容器来盛放，排队等待后，我们的工作人员将货品搬到了收货区，却被香格里拉的工作人员阻止，我们正一头雾水时，人家的工作人员告诉我们，货品不可以直接放在收货台上，必须放在垫板上验货后，再转放到相应容器里运送到仓库里，而且我们的芹香猪肉丸和四喜丸子属于肉类，必须放在红色垫子上，鱼豆腐和金鱼蛋饺属于海鲜类，对应的应该放在蓝色垫子上，所有事情按照标准流程来进行，才能梳理得当，提高工作效率。这让我们想到我们成友食品把每年的8月定位标准制度规范月，借以约束全体组织成员行为，确定办事方法，规定工作程序的各种规章、条例、守则等，同时也是发现修改以往各种制度的不足之处，召集全体员工进行进一步的完善，让制度更加人性化、合理化。 而香格里拉大酒店选择与我们成友食品合作也是看中了我们优秀的企业文化（以儒家文化为核心，与圣城曲阜相辅相成），以及我们极具地方特色的产品。香格里拉从来不缺美食，也不缺创意，因为他在各个地区的菜品制作都有他的标准流程制度，所以他选择具有地方特色的产品来推陈出新，让世界各地的游客都品尝到济宁当地特色美食。我们成友食品正是只选微山湖水产为原料，名副其实的极具特色。微山湖是我国北方最大的淡水湖，是中国荷都、北方水乡，南北长公里，东西最宽处达25公里，水域面积达平方公里，素有“日出斗金”之盛誉，湖内有78种鱼类，水生经济植物74种，尤以微山湖甲鱼、四鼻孔鲤鱼、麻鸭及微山湖无铅松花蛋、灰蛋、荷香妙龄鸭、五香扒鸭等最负盛名。我们的产品大部分由乌鳢鱼制成，乌鳢是微山湖中产量比较多的鱼类，也叫黑鱼，体呈乌黑色，由背至腹颜色逐渐变浅，它适应能力强，繁殖量大，是有名的“孝”鱼，很受湖区人们的喜爱。乌鳢体态丰腴，肉质细腻，能做成许多道菜品，既可做主料，又可做辅料，还可以制茸，是许多厨师喜欢采用的鱼类原料。也是我们成友食品原材料上的一大亮点。 我们为香格里拉大酒店准备的金鱼蛋饺是我们公司的专利产品，为成友品牌专属；乌鳢鱼豆腐以微山湖乌鳢鱼为原料；珍品芹香猪肉丸则是根据老济宁猪肉丸的传统配方和现代工艺改良加工精制而成。跟香格里拉掌厨介绍完我们的产品后，掌厨迫切希望来我公司参观访问，我们也希望掌厨根据我们的产品开发出丰富的菜品！ 美好的时光总是悄然而逝，在此希望我们之间能够长期合作共赢！ 赞赏 |
