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酒店业，修炼内功，勇于前行。 逸课商学院创始人 李建军 收益管理是现代饭店业管理中核心武器，是酒店在激烈的竞争中脱颖而出的制胜法宝。据国外知名酒店集团数据表明，在不增加或增加很少投入的前提下，仅仅实施收益管理，营业收入将提高3%-7%，利润率提高50%，迅速有效的提高市场占有率。在逸课商学院培训的案例中，来自广州、深圳、上海、北京的学员酒店收益都获得了3-5%的提升。 14月12日报到：孔子研究院-东方儒家花园酒店24月13日酒店收益管理实战演练授课老师：资深国际酒店业职业经理人，实战型酒店运营与管理专家，具有20多年丰富的国际酒店集团的管理工作经验。先后任职于雅高、洲际酒店中高层管理职务。对酒店运营及收益管理的应用有深入研究，以丰富理论及实战经验、大量的案例和多年的职业心得为酒店和学员带来最佳培训收获。此外，深熟国内单体酒店的运营系统及现状，能卓有成效地为学员和酒店提供运营管理指导和收益管理领域的解决方案。 课程安排： 一、如何实现精准的酒店收益管理的预测 1,收益管理中的基本指标，数字 平均房价，出租率，单房收益的概念和计算方法 2,市场细分的重要性 市场是人们交易的地方 预测是基于市场细分的基础上产生的 3,收益预测工作的一般流程 需求以及无限制市场需求的含义 团队市场分析预测的步骤 散客市场分析预测的内容 4,常用的预测方法 按照预定进度预测法 简单平均预测法 二、实战练习-酒店收益产出管理以及手段 1，超额预定 出租率和平均房价的关系 非限制市场需求预测 2，入住天数控制 最低入住天数限制 最高入住天数限制 3，替换成本分析计算 机会成本 预测为基础 4,房间升级销售 5,包价促销 三、酒店收益管理的价格策略如何制定 1,买家注重的4个要素 产品，渠道，促销，价格 2,定价注意的原则 3,什么是价格的弹性 4,动态定价（DynamicPricing） 5,全程入住天数定价（FPLOSPricing） 四、如何制定具有竞争力的收益管理策略 1,竞争评估 竞争对手的确立； 竞争环境分析； 衡量酒店竞争力的关键指标MPI,ARI,RGI 2,制定全年商业计划书 3,制定年度合理的预算：适合于企业短期和长期的发展 4,全年价格策略的制定 五、如何让收益管理有效执行 1,组织机构和团队建立 2,每日/每周/每月工作重点 3,如何召开有效的收益管理会议 4,如何与其他部门沟通 六、宴会及餐饮如何通过收益管理提升业绩 1，理解宴会收入的利润率及财务表现 2，宴会的市场细分以及预测 3，宴会如何实施动态定价 4，菜单工程及定价管理 5，餐段需求分析 6，餐饮收益管理的衡量指标 7，交叉销售和升档销售 34月14日早上出发到达万紫千红度假酒店单体酒店如何建立有效的收益管理模式 4月14日上午9:00-12:00 逸课商学院实战案例：单体酒店收益管理模式如何练成的 主讲嘉宾：逸酒店CEO陆峰先生 逸酒店，在短短一年多的时间内努力创新实践，平均房价上涨元奇迹，使逸酒店在杭州家酒店中排名在前3名。逸酒店间客房，总投资万元，年度营收万元以上,全年入住率80%以上，Repar元，能耗比5%，人房比1:1。 一、如何提升入住率和平均房价 1、创建符合市场发展的酒店产品及定位 2、确保优质的酒店品牌特色及服务体系 3、建立切实有效的市场准入政策 （1）OTA对于单体酒店的销售利大于弊 （2）OTA预定数据为酒店提供客源市场的分析 （3）OTA的促销不足以撼动酒店价格体系 |
