曲阜也，华夏古都

周公封地，孔子故里

这里曾有谦谦君子长身鹤立

也曾有三千弟子手捧竹简高声吟读

千年的沉淀

留下的不仅是无数人

心之向往的世界文化遗产

还有这座小城独有的饮食文化

孔子有云：

食不厌精、脍不厌细

除了登上国宴的“孔府菜”

这里的小吃也是一绝

曲阜熏豆腐

一道独有的地方小吃

点击视频可观看

熏制而成的豆腐表面呈棕黄色

表层结实

里面细白鲜嫩

吃起来带有浓郁的木香

这样一道

相传被乾隆皇帝和历代衍圣公

大为赞赏的地方小吃

之所有流传至今

正是因为有一群

秉承工匠精神的老手艺人在坚持着

关于熏豆腐的来历

还有这样一段传说

旧时有一个姓韩的豆腐户

祖祖辈辈给孔府送豆腐

在一次日常往孔府送豆腐前

他家不慎失火

晾豆腐的帘子也被烧着了

豆腐块有的被烤煳

有的被熏成了棕黄色

时间来不及

于是

他便送了些这样的豆腐到孔府

让衍圣公品尝

待豆腐被炖煮好之后

一尝味道甚好

从此熏豆腐便成为孔府的一道美味佳肴

热气腾腾的熏豆腐

不仅飘香四溢

更透出曲阜人骨子里的朴实

几块钱到几十块钱不等的熏豆腐

配上一碟小菜

这便是实实在在的家的味道！

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来源：大众网济宁·海报新闻

记者：蔡国建宋子群孔德云图片：荣斌

编辑：孔德云

审稿：朱仙娉

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