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饮食 是与生活最密切相关的两个字 承载的是千百年来劳动人民代代相系的根和魂 一种非遗美食就是一个故事 无不浓缩了一群人、一座城地道的生活习惯 带着人间烟火 传承其独特的历史味道 让我们一起细数咱们山东有哪些非遗美食吧 周村烧饼大家耳熟能详的周村烧饼产于素有“天下第一村”之称的淄博周村 距今已经有多年的历史了 《资治通鉴》记载 汉恒帝延熹三年 有贩胡饼者流落山东境内 世代相传，风靡各郡县 “胡饼”就是芝麻烧饼 清朝末期 周村出现烧饼作坊 几经改进才使真正意义的周村烧饼脱颖而出。 周村烧饼有着“薄、香、酥、脆”的特色 堪称“饼中一绝” 被誉为“可以吃的文物” 年周村烧饼制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录 周村古商城里有一座周村烧饼博物馆 在这里可以看到周村烧饼的发展史 也可以看到它的整个制作过程 烧饼有甜的和咸的两种口味 可以买点带回家送给亲朋好友呢 曲阜孔府菜孔府菜是中国延续时间最长的典型官府菜也是传统鲁菜的重要流派之一 它吸收了宫廷菜、官府菜、民间菜的烹饪技艺 加之千百年来孔府名厨巧师们的 潜心切磋、不断创新 逐渐形成了烹饪技法全面、制作精致的风格 年孔府菜烹饪技艺被列入国家级非物质文化遗产名 山东餐饮点击“阅读原文”赞赏 |
