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美食如此多娇 引无数减肥人士竞折腰 好久没回到曲园的你们 是不是已经开始想念曲园当地的美食了呢 小犁已经忍不住啦 这就为你一一呈上 曲阜校区遗风古道书香缭绕 曲阜作为孔子故里儒风城市 自然是少不了古风古韵的美食 快来！上菜啦！ 01 孔府宴 提到曲阜特色美食 怎能不让人想起大名鼎鼎的孔府宴 这可要好好说道说道 孔府宴是中国饮食文化重要组成部分，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。宴席遵照君臣父子的等级，有不同的规格。是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一套独具风味的家宴。 孔府宴讲究仪式，如清朝以来，第一等为招待皇帝和钦差大臣的“满汉宴”，又称“满汉全席”，是清代国宴规格。一桌宴席需餐具件，每件餐具又分两层。全席要上道菜，有满族的全羊烧烤，汉族的驼蹄、熊掌、猴头、燕窝、鱼翅等，还有全盒、火锅、汤壶等。十个人需整整吃四天，才能将道菜品尝完。 02 熏豆腐 豆腐好吃 熏豆腐更好吃 曲阜熏豆腐是一道独具风味的汉族传统小吃，曲阜特产之一，孔府菜特色之一。熏制而成的豆腐表面呈棕黄色，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。 03 带子上朝 你看这块肉 它又红又圆 还香 （挑眉~） 带子上朝是一道特色传统名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。色泽深红，肉质鲜香，汁浓味厚，酥烂可口。以花生为主要材料。 其寓意是孔府辈辈做官，代代上朝，水为官府门第，世袭爵位不断。此菜是用一只鸭子带一只鸽子，一大一小放盘中，别具风味，是宴席大件菜。带子上朝意父与子都是做官之人，海浪为潮，而“潮”与“朝”同音。 04 香酥煎饼 这个香酥煎饼小犁要大夸特夸 超好吃且家家都会做 是一个家常特色美食 （小犁家里至今还有存货~） 香酥煎饼的发祥地是文化儒城曲阜，色泽金黄、口味独特，是山东齐鲁饮食的一大特色，是在传统煎饼的制作上的深度升华，保留了传统煎饼的手工工艺，增加了多种多样的变化口味，是齐鲁饮食中的一大特色，更是体现儒家文化对中国传统饮食的影响。 05 圣府糕点 有了咸的咋能没有甜的 有句话说得好 品茗怎能少得了圣府糕点 圣府糕点是孔子故里曲阜的特色传统名点，山东省特产。因原产于孔府（又名圣府），为孔子后裔世代袭爵衍圣公府内自制糕点，并自成体系，故得名，又名孔府糕点。应时糕点用四时八节的季节性原料制成，其内馅甜软清馨，外皮酥脆油香。 06 烤花搅鲑鱼 记得小时候家长都说吃鱼聪明 那这道菜你一定要尝尝 烤花搅鲑鱼是以鲑鱼为主料，用旺火片烤而成，山东曲阜传统名菜之一，鲑鱼是孔府菜中的上品，烤法独特，白中泛红，味道鲜美。 07 孔府一品锅 说到特色美食 咱山东十大经典名菜之一的 “孔府一品锅”必须榜上有名啊 孔府一品锅是是一道传统名菜，属于孔府菜。此菜食物多样，用料珍贵，造型美观，色彩鲜艳，汤汁鲜美，白菜清口。此菜由皇帝赐名，据说清朝历代皇帝常到孔府，而孔府也常带厨师进宫制作孔府佳肴，请皇太后、皇帝和娘娘品尝。 08 神仙鸭子 曲阜虽为内地 但咱们也要搞点“水产” 来77鸭 神仙鸭子是山东地区汉族传统名菜之一，属于孔府菜，相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，孔繁坡品尝后，觉得此菜制法与众不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美胜于它菜，故取名为神仙鸭子。 想必看到这里大家已经 “口水直流三千尺”了吧 别急别急 快跟小犁接着往下看 日照校区蓝天，碧海，金沙滩 这是海滨城市——日照的真实写照 如果说内陆是鸡鸭猪牛 那海滨肯定是海鲜大蛤蜊呀！ “Areyoureadykids?” “Aye-aye小犁！” 01 日照对虾 日照对虾是当地海产四珍之一 还是中国地理标志农产品 可见它的不一般哟 日照东方对虾，具有个体大、体型侧扁、甲壳薄光滑透明、肉质厚、肉味鲜美、风味独特、质量上乘等地方特色，为虾类之冠。 02 炸海知了 出事了出事了！ 小时候天天抓的知了猴跑到海里啦 你看，它变成了海知了 其实这道菜是炸蝉虾，蝉虾别名“海知了”，可能有的人听到这个名字会很疑惑，不知道这个是什么，可别小看了这蝉虾，在大陆只有山东日照两城镇沿海才有，它的营养价值异常的丰富，炸着吃起来口感也很酥脆，嚼起来嘎吱嘎吱的，是日照有名的特色美食之一。 03 皮皮虾 皮皮虾的大名在前两年 可是火遍大江南北 “皮皮虾，我们走！” 皮皮虾学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，是日照最为常见的一种海鲜，日照人喜欢称它为“虾婆”。每年的4-6月间，虾婆的肉质最为饱满。公的个大肥美，母的虾婆籽诱人。 04 西施舌 大家都知道东施效颦 那么大家知道“西施舌”吗 现在咱们就一探本尊“西施舌” 日照西施舌，珍稀海蛤产品，山东省日照市沿海特产。日照西施舌外壳形态俊秀，斧足形，扁似舌，清白如玉，遂以美容非凡的古越西施女命名为“西施舌”。日照沿海的西施舌，以体大、壳薄、艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名，曾受毛泽东主席赞誉，年，列为中国农产品地理标志保护产品。 05 水晶蒸饺 饺子可是我们中国一道传统美食 那这饺子晶莹剔透的模样你见过嘛~ 水晶蒸饺是山东日照的传统名吃，历史非常悠久，据记载，距今已有一千八百多年的历史了，其制作工艺非常精细，选用猪肉和菜椒为主要原料，采用传统的制作方法蒸制而成，所制作出来的水晶蒸饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢，十分美味。 06 乌鱼蛋汤 乌鱼蛋~汤 还是乌鱼~蛋汤呢 傻傻分不清楚 说起乌鱼蛋不得不说的就是日照的金乌贼，它以自己的胴体肥厚，肉质鲜美而出名，更是因为通过它的缠卵腺加工而成的“乌鱼蛋“为贡品而受人喜欢，这道乌鱼汤吃起来味道鲜美，是内地人用特殊方法制作而成，味道鲜美而让人留恋，可以说吃过的人肯定会忘不了它的味道。 07 日照大竹蛏 要说野生吃播最爱的食物排行 大竹蛏肯定前三！ 日照大竹蛏，山东省日照市海产四珍之一，中国地理标志农产品。日照是中国北方沿海富水区，境内淡水资源近丰富，浅海、沿海滩涂面积大，近海有鱼类近百种，是中国四大水产品苗种繁育中心之一。所产大竹蛏，因个大、壳薄、味美、肉嫩、营养丰富而成为极品。 大家是不是都看饿了呢 不知道这些美食你都吃过多少 更多的美味小犁期待你亲自去品尝 如果你有其他更加美味的美食 那快来评论区和大家分享叭！ END素材 网络 编辑 赵炳杨 美工 赵炳杨 责编 刘欣雨 审编 刘蓉 预览时标签不可点 |
